Tarte citron spéculoos très facile
🛒 Ingrédients
- 250 g spéculoos
- 125 g beurre fondu
- 400 g lait concentré sucré
- 2 oeufs
- 3 citrons
👨🍳 Préparation
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1
Passer les spéculoos au robot pour les émietter, ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Tapisser le fond d'un moule à tarte avec le mélange. Bien le tasser au fond du plat.
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2
Verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les œufs et bien mélanger.
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3
Prélever le zeste d'un citron et le presser ainsi que les deux autres. Ajouter le jus de citron puis le zeste et mélanger. Verser la préparation au citron sur le fond de tarte. Enfourner 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
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4
Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu'au moment de servir !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.