Tarte coco à la confiture de papaye
🛒 Ingrédients
- 100 g noix de coco rapée
- 50 g sucre de canne
- 20 cl crème fraîche
- 200 g confiture de papaye
- 3 oeufs
- pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs, le sucre et la crème fraîche. Bien remuer.
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2
Ajouter la noix de coco râpée.
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3
Recouvrir le fond de la tarte de confiture, puis ajouter la crème.
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4
Cuire 30 mn au four à thermostat 6 (180°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.