Tarte coco abricots
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 250 g farine
- 0.5 paquet de levure
- 50 g sucre semoule
- 100 g beurre
- 1 oeuf
- 30 ml eau
- Pour la garniture :
- 175 g sucre semoule
- 4 oeufs
- 125 g noix de coco en poudre
- 1 pot confiture d'abricot
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans le robot.
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2
Étaler la pâte dans le moule à tarte.
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3
Étaler ensuite la confiture dans le fond de pâte.
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4
Préparer la garniture en mélangeant le reste des ingrédients, puis verser sur la confiture.
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5
Faire cuire à four moyen 190/200°C (thermostat 6/7) pendant 30 mn environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.