Tarte coco-framboise
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 200 g beurre
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 400 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 400 g chocolat blanc
- 100 g sucre glace
- 700 g mascarpone
- 3 cuillères à soupe noix de coco
- 400 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Pour débuter, nous allons commencer par la pâte.
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2
Dans un batteur, mélangez la farine, le sucre et le sel. Puis ajoutez petit à petit le beurre mou coupé en dès. Des que le beurre est bien mélangé à la pâte, y ajouter l'œuf.
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3
Formez une boule de la pâte, filmé et mettre au frais.
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4
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le chocolat blanc fondu, puis y ajouter la noix de coco râpée et mettre au frais.
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5
Prendre la pâte, est étalez sur une table fariné, puis piquer la avec une fourchette et la mettre sur un moule à tarte.
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6
Faite cuire la pâte pendant 40 minutes à 180 degrés.
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7
Des que la pâte est cuite, sortez la et laissez la refroidir.
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8
Des que la pâte est froide, mettre la crème de coco sur la pâte et ensuite mettez les framboises fraîches en cercle et saupoudrez légèrement de sucre glace.
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9
Vous pouvez déguster votre tarte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.