Tarte complète d'été
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 60 g pesto
- 2 tomates
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pâte brisée
- 1 gousse ail
- 450 g mozzarella
- 1 bonne pincée de herbes de Provence
- 350 g filet de poulet
👨🍳 Préparation
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1
Couper en dés le filet de poulet, la courgette (une grosse courgette ou deux petites) et les tomates. Dans une poêle, faire dorer l'ail dans l'huile d'olive, et ajouter poulet et courgette. Quand tout est bien coloré, ajouter les tomates puis saler et poivrer.
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2
Tartiner le fond de tarte avec le pesto.
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3
Recouvrir le fond de tarte du mélange courgette-tomate ; attention, ça ne doit pas être trop liquide sous peine d'imbiber la tarte à la cuisson.
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4
Recouvrir la tarte de mozzarella (idéalement en pain plutôt qu'en boule) en tranches fines, puis d'herbes de Provence.
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5
Passer au four chaud 30 minutes à 200°.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.