Tarte courgette, aubergine et tomate
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte. Badigeonnez avec la moutarde.
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2
Épluchez les courgettes puis les couper en rondelles ainsi que la tomate et l'aubergine. Faites revenir l'aubergine et les courgettes dans une sauteuse avec l'huile d'olive durant 15 minutes.
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3
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Disposez les rondelles de légumes par couche sur la pâte.
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5
Enfin enfournez pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.