Tarte Courgette, Chèvre et Pesto
🛒 Ingrédients
- 1 filet miel en option
- 600 g courgette
- 2 cuillères à soupe pesto
- 1 cuillère à café basilic
- 2 oeufs
- 5 cl lait
- 1 bûche de chèvre
- 1 sel et poivre
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les courgettes et les couper en rondelles. Faites-les précuire dans de l'eau salé.
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2
Étaler la pâte brisée et napper le fond de pesto (autant que vous voulez).
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3
Essorer grossièrement les courgettes pour éviter qu'elles ne rejettent de l'eau puis disposez-les en escargot sur la pâte. Ajouter également des rondelles de chèvre.
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4
Dans un shaker, mélanger le lait, sel, poivre, basilic et les 2 oeufs. Ajouter l'appareil sur la tarte.
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5
Enfourner la tarte environ 25 min à 180°C (jusqu'à cuisson de la pâte). Pour du sucre/salé, ajouter un filet de miel sur la tarte en fin de cuisson. Bon appetit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.