Tarte courgette et poireau
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 1 poireau
- 125 g jambon
- 50 g gruyère râpé
- 2 tomates
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 fond de tarte
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe crème
- 1 cuillère à café herbes de Provence hachées
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les courgettes épluchées et coupées en quartiers ainsi que le poireau.
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2
Ensuite ajouter les dès de jambon, les herbes, le sel et le poivre.
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3
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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4
Etaler la pâte au fond du moule, y disposer les légumes et les dès de jambon.
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5
Mélanger les oeufs avec la crème, le fromage râpé, du sel et du poivre puis en recouvrir les légumes.
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6
Débiter les tomates en rondelles et les déposer sur la tarte de façon harmonieuse. Saupoudrer d'un peu de gruyère et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.