Tarte courgette et poivron
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 100 g fromage râpé
- 1 pot crème fraîche épaisse
- moutarde
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
-
1
Commencer à peler les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle pendant 10 mn pour les faire réduire.
-
2
Pendant ce temps, mettre le poivron dans le four, position grille, jusqu'à ce que la peau se fende. Retirer la peau, les pépins du poivron et le couper en fines lamelles.
-
3
Dérouler votre pâte feuilletée puis étaler une couche uniforme de moutarde (en cuisant, la moutarde perd son côté piquant). Ajouter par dessus les rondelles de cougettes et les lamelles de poivron.
-
4
Mélanger dans un grand bol 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche, les 2 oeufs et 1/3 du sachet de fromage râpé. Salez et poivrez.
-
5
Verser votre préparation dans la plat en répartissant uniformément.
-
6
Laissez cuire 25 à 35 minutes à four moyen (180°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.