Tarte courgette tomate au hachis d'ail
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette
- 4 tomates
- 50 g beurre
- 3 cuillères à soupe persil haché
- gros sel
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Couper les courgettes en rondelles, les étaler sur un plat et les saupoudrer de gros sel. Laisser dégorger durant 30 minutes.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), étaler la pâte dans un moule à tarte et faire cuire sans garniture pendant 10 minutes.
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3
Rincer les courgettes et les essuyer soigneusement avant de les faire sauter dans le beurre ou l'huile.
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4
Déposer les courgettes sur le fond de tarte et recouvrir de rondelles de tomates.
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5
Mélanger la chapelure avec l'ail haché et le persil puis en saupoudrer la tarte.
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6
Parsemer de noisettes de beurre et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.