Tarte courgettes-bananes
🛒 Ingrédients
- 5 courgettes
- 2 bananes ou une grosse
- 20 cl crème fraîche
- 50 g gruyère râpé
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pâte sablée toute faite
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Eplucher et couper les courgettes en morceaux. Les précuire dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile pendant 20 minutes à feu doux. Cinq minutes avant la fin de la cuisson y ajouter les bananes coupées en rondelles.
-
2
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer.
-
3
Disposer la pâte dans un plat. Y étaler le mélange courgettes/bananes.
-
4
Verser la préparation aux oeufs.
-
5
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes.
-
6
Recouvrir la tarte de gruyère râpé et ré-enfourner pour cinq minutes, le temps de gratiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.