Tarte courgettes carotte lait de coco
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à tarte :
- 270 g farine
- 10 cl huile d'olive
- 1 pincée sel
- 10 cl eau
- Pour la garniture :
- 3 courgettes
- 3 carottes
- 100 g comté
- 2 pincées sel
- poivre
- 5 g curry doux ou fort
- 25 cl lait de coco
- 2 oeufs entiers
👨🍳 Préparation
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1
La pâte:
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2
Préparer la pâte en mélangeant les 4 ingrédients ensembles à la main. Très rapidement la pâte se forme en boule. L'étaler directement, en appuyant avec les mains, dans le moule à tarte préalablement beurré ou couvert de papier sulfurisé.
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3
Préchauffer le four à 210°, thermostat 7.
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4
L'appareil:
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5
Couper le fromage en lamelles fines et le poser sur le fond de tarte.
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6
Fouetter ensemble les 2 oeufs et le lait de coco, rajouter le sel, le poivre au moulin, le curry. Rajouter les courgettes lavées et coupées en rondelles fines, puis les carottes épluchées et coupées également en rondelles fines.
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7
Verser sur le fond de tarte et enfourner 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.