Tarte courgettes-chèvre
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes de taille moyenne
- 400 g bûche de chèvre
- 1 pâte feuilletée
- 12 feuilles menthe fraîche
👨🍳 Préparation
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1
1 - Couper les courgettes en cubes.
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2
2 - Faire revenir dans une sauteuse, pendant 5 minutes, avec un peu d'huile d'olive, les courgettes. Saler et poivrer.
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3
3 - Etaler le fond de pâte dans un moule à tarte. Piquer légèrement le fond.
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4
4 - Couper en tranches épaisses la bûche de chèvre (ne pas retirer la croûte).
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5
5 - Mettre les tranches de bûche de chèvre sur le fond de pâte.
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6
6 - Recouvrir avec les courgettes sautées.
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7
7 - Saler - Poivrer.
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8
8 - Ciseler de la menthe fraîche sur le tout.
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9
9 - Faire cuire à 220°C pendant environ 30 minutes.
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10
Servir tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.