Tarte courgettes et morbier
🛒 Ingrédients
- 1 courgette ou 2 petites
- curry
- persil
- poivre
- sel (pas trop car le morbier est salé)
- 250 g morbier
- 2 oeufs
- 25 cl crème
- 10 cl lait
- 1 pâte brisée ou feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Découper la courgette en rondelles ou quart de rondelle. On peut les faire revenir dans l'huile mais pour que ce soit moins gras, les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que le maximum d'eau soit sorti.
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2
Réserver.
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3
Garnir un moule à tarte avec la pâte.
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4
Mélanger les oeufs avec la crème, le lait, ajouter les épices et terminer avec les courgettes.
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5
Bien mélanger le tout puis étaler sur la pâte.
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6
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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7
Découper le morbier en lamelles et le parsemer sur la tarte.
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8
Enfourner pour environ 30-35 minutes.
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9
Pour un ajout de viande, ne pas hésiter à ajouter des morceaux de jambon ou des lardons préalablement revenus dans la poêle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.