Tarte courgettes, lardons et Vache qui Rit
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 200 g lardons
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 pâte feuilletée
- 6 portions de Vache qui rit®
- 1 oeuf
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et coupez la courgette en rondelles. Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).
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2
Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette. Y placer les rondelles de courgettes et les lardons.
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3
Dans un saladier, mélangez le lait, l'oeuf et la farine. Versez sur la tarte.
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4
Placez les portions de Vache qui Rit sur le dessus et faites cuire 15 à 20 minutes.
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5
Servir chaud avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.