Tarte courgettes pâtisson façon Nat
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 g lardons
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- poivre
- romarin
- gruyère râpé
- 2 pâtissons
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 2 oeufs
- 4 gousses ail
- parmesan
- 1 pâte sablée ou feuilletée
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Faire revenir les lardons dans 2 cuillères à soupe huile olive.
-
3
Éplucher et mettre en rondelles au robot les pâtissons et courgettes, les incorporer avec les lardons et les tomates pelées coupées en dés.
-
4
Mélanger, ajouter le poivre, le sel et romarin.
-
5
Laisser cuire à feu doux 20 minutes tout remuant régulièrement, laisser bien réduire le jus.
-
6
Mettre la pâte dans un plat à tarte, mettre en fond, les légumes réduits, parsemer de parmesan.
-
7
Battre deux œufs avec la crème fraîche, et mettre le
-
8
mélange par dessus.
-
9
Parsemer légèrement de gruyère râpé. Mettre au four pendant 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.