Tarte couronne aux légumes d'hiver
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café thym
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 200 g feta
- 500 g potiron
- 2 panais
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Couper les légumes en petits dés, les faire fondre dans l'huile pendant 20 minutes. Couper la feta en dés.
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2
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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3
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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4
A partir du centre, couper 8 rayons en étoiles en vous arrêtant à 10 cm du bord.
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5
Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf dilué de quelques gouttes d'eau.
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6
Sur la partie non découpée, répartir les légumes et la feta. Parsemer de thym.
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7
Replier ensuite les rayons sur la garniture pour former la couronne.
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8
Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner pour 15-20 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.