Tarte d'automne aux feuilles de blettes
🛒 Ingrédients
- 1 poignée gruyère râpé
- poivre
- 1 pâte brisée toute prête
- feuille de blette cuites
- Fromage Saint Agur (ou Roquefort)
- 1 poignée Noix concassée
- 1 petit bol de crème
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à th. 7 (210°C).
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2
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, puis répartir le Saint Agur émietté dessus. Ajouter les noix concassées.
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3
Battre l'oeuf, et le mélanger avec la crème. Saler (peu) et poivrer.
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4
Répartir ce mélange sur le fromage et les noix.
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5
Ajouter le gruyère râpé, puis disposer harmonieusement les feuilles de blettes cuites.
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6
Enfourner 30 min, à th. 7 (210°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.