Tarte d'été à la tomate
🛒 Ingrédients
- 1 pâte brisée (ou sablée)
- 1 brique de Tomacouli de 200 g
- 6 tomates
- 50 g gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe herbes de Provence
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Disposer du papier cuisson dans un moule à tarte. Etaler la pâte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
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3
Dans un saladier, mélanger le Tomacouli avec les herbes de Provence, saler et poivrer. Tapisser la pâte avec la sauce.
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4
Laver les tomates et les couper en quartier. Répartir les quartiers sur la pâte de façon homogène. Elles doivent couvrir la totalité de la surface.
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5
Parsemer d’herbes de Provence et de gruyère râpé.
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6
Enfourner 35 minutes à mi-hauteur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.