Tarte d'hiver aux fruits secs
🛒 Ingrédients
- 160 g figue sèches
- 130 g crème fraîche
- 40 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 pâte
- 80 g raisins secs
- 160 g datte
- 40 g amandes effilées
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré, de préférence amovible.
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3
Dénoyautez les dattes et répartissez les fruits secs coupés en morceaux sur le fond de tarte.
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4
Mélangez la crème avec les oeufs, le sucre et le sel puis versez sur les fruits secs.
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5
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.