Tarte de Brousse (Espagne)
🛒 Ingrédients
- 1 verre sucre
- 1 cuillère de maïzena
- 1 demi de brousse (fromage blanc)
- 3 oeufs
- 1 citron
- Confiture de framboise
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs. Râper la peau du citron et la
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2
mélanger avec les oeufs. Mélanger ensuite le tout avec le sucre. Ajouter alors le fromage blanc et bien mélanger. Ajouter finalement la maïzena et mélanger à nouoveau.
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3
Verse la pâte obtenue dans une tourtière et la mettre au four.
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4
Faire cuire à four chaud pendant dix minutes, puis à feu doux pendant trente à quarante minutes.
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5
Laisser refroidir la tarte et la recouvrir de confiture.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.