Tarte de Noël aux fruits secs
🛒 Ingrédients
- 5 figues séchées
- 5 abricots secs
- 0.25 zeste d' orange confite
- 2 cuillères à café miel
- cardamome
- 2 pommes
- 2 mandarines
- 100 g datte
- 50 g raisins secs
- 2 cuillères à café amandes en poudre
- cannelle
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte à tarte, froncer le moule. Répartir sur ce fonds de tarte les pommes épluchées et coupées en gros dés.
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2
Couper les figues, les dattes, les abricots secs, l'orange confite et disperser ces petits morceaux à côté des pommes.
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3
Saupoudrer avec la poudre d'amande, la cannelle, la cardamome.
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4
Répartir le miel sur les fruits. Enfourner 30 à 40 mn à thermostat 6.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.