Tarte de poivrons jaunes aux tomates.
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons jaunes (ils sont particulièrement fruités et un peu sucrés)
- 2 tomates mûres et épluchées
- 1 oignon émincé
- 1 tranche bacon ou poitrine fumée
- tranche de mozzarella (ou un autre fromage)
- 1 fond de pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle, avec un filet d'huile, faire revenir l'oignon, les poivrons épépinés et taillés en lanière environ un quart d'heure.
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2
Garnir la tôle à pâtisserire du fond de tarte.
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3
Répartir les oignons et les poivrons sur le fond en réservant quelques lanières de poivrons pour la décoration.
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4
Recouvrir de tranches de tomate d'un 1/2 cm d'épaisseur.
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5
Garnir de morceaux de bacon rissolés et de tranches de Mozallera.
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6
Mettre à four chaud (210°C).
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7
A mi-cuisson ajouter un filet d'huile d'olive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.