Tarte du soir végétarienne
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 tomates
- moutarde
- poivre
- huile d'olive
- thym
- origan
- 1 bûche de chèvre type chavroux
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 1 verre lait
👨🍳 Préparation
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1
Tout d'abord, peler les courgettes et les couper en fines rondelles.
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2
Couper les tomates en cubes et faire revenir le tout 30 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
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3
Poivrer, saler et mettre une cuillère à café d'herbes provençales si vous le souhaitez.
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4
Ensuite étaler la pâte brisée, la piquer avec une fourchette et étaler de la moutarde au pinceau.
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5
Incorporer les légumes avec le jus .
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6
Battre les 2 oeufs avec le lait et verser au dessus des légumes.
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7
Couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur le dessus de la tarte.
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8
Saler et poivrer.
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9
Enfourner 30 min à 220°, thermostat 7-8.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.