Tarte duo aux tomates cerise et ricotta
🛒 Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 250 g tomates cerise
- 250 g ricotta
- 2 oeufs
- 12 feuilles basilic
- 6 branches persil plat
- 1 cuillère à soupe moutarde
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer la cavité inférieure du four Samsung Dual Cook Flex™ à 150°C (thermostat 5). Pour gagner du temps, profitez du fait que vous pouvez faire cuire une 2ème recette dans la cavité supérieure du four en préparant en même temps des piments farcis au blé, oignon et champignon (lien vers la recette en bas de cette recette).
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2
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Mettre un poids et enfourner pour 10 minutes de cuisson.
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3
Couper les tomates cerises en 2. En disposer la moitié sur le fond de tarte.
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4
Mélanger la ricotta avec la moutarde, les œufs, du sel et du poivre.
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5
Ajouter la moitié des herbes ciselées.
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6
Verser sur les tomates et enfourner pour 45 minutes de cuisson dans le four Samsung Dual Cook Flex™.
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7
Disposer les tomates cerise restantes sur la tarte, saupoudrer d’herbes et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.