Tarte étoilée au Nutella®
🛒 Ingrédients
- 105 g beurre
- 180 g Nutella®
- 250 g farine
- 95 g sucre
- 1 oeuf
- 3 jaunes d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez à la main la farine et le beurre dans un bol.
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2
Dans un autre bol, mélangez les œufs et le sucre à l’aide d’une cuillère.
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3
Réunissez les deux mixtures et mélangez à la main à l’aide de mouvements rapides.
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4
Placez la pâte obtenue dans un film alimentaire et laissez-la reposer pendant 6 heures au réfrigérateur.
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5
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6). Sur le plan de travail, déposez un peu de farine et à l’aide d’un rouleau, étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
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6
Abaissez la pâte dans un moule à tarte et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
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7
Avec la pâte restante, dessinez des étoiles en utilisant un pochoir. Déposez-les sur du papier cuisson.
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8
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
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9
Faîtes cuire la tarte dans le four pendant 15 minutes.
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10
Ensuite, faîtes cuire les étoiles pendant 7 minutes.
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11
Retirez la tarte de son moule et déposez-la dans un plat. À l’aide d’une poche à douille remplie de Nutella®, étalez sur la pâte puis recouvrez d’étoiles pour décorer. C’est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.