Tarte épinard parmesan
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 100 g lardons
- 20 cl crème fraîche
- huile d'olive
- poivre
- 1 pâte brisée
- 800 g épinards hachés
- 3 oeufs entiers
- 50 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Faire précuire la pâte brisée 15 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés à feu doux. Dès qu'ils sont bien fondants, mettre les lardons 3 minutes puis y mettre les épinards avec le sel et le poivre. Cuire à feu doux 10 minutes.
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3
Battre les œufs dans un bol avec la crème fraîche. Saler, poivrer.
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4
Verser les épinards sur la pâte brisée puis y ajouter la préparation œufs + crème.
-
5
Disposer les copeaux de parmesan puis mettre au four pendant 30 minutes.
-
6
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.