Tarte épinards et roquefort
🛒 Ingrédients
- 25 cl crème fraîche
- poivre
- 50 g noix
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 350 g épinards en branches surgelés
- 4 oeufs
- 1 verre lait
- 200 g roquefort
👨🍳 Préparation
-
1
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
-
2
Etalez les épinards décongelés dessus.
-
3
Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec la crème fraîche, et le lait. Poivrez et salez (attention, le roquefort est déjà salé!).
-
4
Coupez le roquefort en cubes, et ajoutez-le à la crème.
-
5
Mélangez le tout, et versez sur le fond de tarte.
-
6
Enfournez 20 min à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.