Tarte Exotique
🛒 Ingrédients
- 250 g abricot en boite
- 75 g sucre semoule
- 1 noisette de beurre
- 350 g mangue en boite
- 350 g ananas en boite
- 2 sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe cassonade
- 10 cl pomme
- 1 rouleau de pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
-
1
Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte de taille moyenne, ce moule doit être beurré.
-
2
Saupoudrez 1 sachet de sucre vanillé, et une cuillère de cassonade dans le fond de la tarte. Egouttez tout les fruits.
-
3
Commencez par faire un tour avec les morceaux de mangue découpés, puis un second en intercalant d'autres morceaux de mangue sur les premiers.
-
4
Le troisième tour avec des ananas et pour le dernier : découpez des moitiés d'abricots dans le sens de la longueur et disposez sur la tarte semi-debout.
-
5
Saupoudrez une nouvelle fois de sucre vanillé et de cassonade et enfournez à 200°C (thermostat 6/7) pendant 35 min, veillez à ce que les abricots ne brûlent pas de trop.
-
6
Pour le nappage : faites réduire l'eau, le jus de pommes et le sucre semoule et nappez la tarte à la sortir du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.