Tarte facile au jambon
🛒 Ingrédients
- 400 g jambon blanc
- 50 g lardons
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse allégée
- 1 oignon
- 100 g gruyère
- 2 oeufs
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Précuire la pâte à blanc 10 min.
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2
Pendant ce temps : mixer le jambon, les lardons et l'oignon.
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3
Puis ajouter la crème fraiche, les oeufs.
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4
Puis ajouter 3/4 du gruyère.
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5
Bien mélanger.
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6
Mettre la préparation sur la pâte mi-cuite, saupoudrer du reste de fromage et enfourner environ 20 à 25 minutes selon four.
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7
Avec une salade, c'est délicieux et bon marché!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.