Tarte façon ratatouille
🛒 Ingrédients
- 250 g tomates cerise
- 1 courgette
- 1 oignon
- 10 cl crème fraîche épaisse
- 50 g gruyère râpé
- 4 tranches jambon
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l'oignon et la courgette (préalablement coupés en petits morceaux) dans 1 noisette de beurre et quelques gouttes d'huile d'olive.
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2
Pendant ce temps, dérouler la pâte, étaler une couche de crème épaisse et déposer le jambon coupé en lanières.
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3
Etaler le mélange d'oignon/courgette dessus, garnir de tomates cerise coupées en deux, et enfin on parsème de gruyère râpé.
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4
Cuire au four à 190°C (thermostat 6-7) pendant 40 min environ.
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5
Et bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.