Tarte fête de la couleur
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- thym
- 1 cuillère à soupe piment doux en poudre
- poivre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 400 g feta
- 4 gousses ail
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Tout d'abord, faire griller les poivrons au four pendant une bonne demi heure pour pouvoir retirer la peau plus facilement.
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3
Pendant ce temps, émietter la feta dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
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4
Une fois que les poivrons sont bien grillés (pas cramés s'il vous plaît !!!), les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
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5
Couper les gousses d'ail en tout petits morceaux.
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6
Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'ail (attention ils crament facilement les coquins !!!).
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7
Ajouter ensuite les poivrons, le sel, le poivre, le thym, les herbes de Provence et enfin le piment doux.
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8
Faire mijoter pendant 30 à 45 min en veillant à ce que les morceaux de poivrons ne se transforment pas en bouillie.
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9
A la fin de la cuisson, faire évaporer le jus que les poivrons auront "craché" sur feu vif.
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10
Faire cuire la pâte à blanc (seule) pendant environ 10 min à four chaud à 190 °C.
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11
Une fois cuite, la sortir du four (logique ce que je dis !!!) et mettre la feta émiettée dessus.
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12
Mettre enfin la couche de poivrons et enfourner de nouveau pendant environ 15 min.
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13
Déguster chaud, c'est bien meilleur...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.