Tarte feuilletée aux légumes d'été
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- emmental râpé
- piment d'Espelette
- huile d'olive
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Émincer l'oignon et les poivrons en lamelles et les courgettes en rondelles.
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2
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Saler et pimenter.
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3
Ajouter les poivrons, puis les courgettes.
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4
Laisser cuire à feu moyen avec le couvercle.
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5
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Répartir la garniture et parsemer d'emmental râpé.
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6
Faire cuire 20 minutes au four préchauffé à 210°C
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7
Accompagner d'une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.