Tarte feuilletée aux pommes et à la gelée de pommes
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre roux
- 1 pâte feuilletée
- 4 cuillères à soupe gelée de pommes ou de coing (selon votre goût)
- 6 pommes
👨🍳 Préparation
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1
Allumez votre four à 180° (therm.6).
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2
Etalez votre pâte feuilletée sur une plaque anti-adhésive. Pour une meilleure cuisson de la pâte, je suggère d'enlever le papier sulfurisé.
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3
Pelez vos pommes. Je suggère le pèle-pommes. C'est rapide, pratique, les pelures sont très fines et vos pommes sont toutes coupées d'une même épaisseur. Disposez-les sur la pâte en les faisant se chevaucher. N'hésitez pas à bien les serrer, la tarte n'en sera que meilleure.
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4
Mettez au four durant 20 minutes.
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5
Au bout de 20 minutes de cuisson, saupoudrez la tarte avec les 2 c.à.s. de sucre roux. Continuez la cuisson durant 20 minutes.
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6
A la sortie du four, badigeonnez votre tarte avec de la gelée de pommes ou de coings. Cela lui apporte une belle brillance et conforte le goût.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.