Tarte figues salée
🛒 Ingrédients
- 10 figues fraîches
- 4 tomates bien mûres
- poivre
- 1 filet huile d'olive
- 1 pâte feuilletée
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 50 g gruyère
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire précuire la pâte feuilletée au four pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
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2
Ecraser l'intérieur des figues à la fourchette dans un saladier pour faire une purée.
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3
Sortir la pâte du four et tapisser de la purée de figues, recouvrir de rondelles de tomates et superposer de rondelles de fromage de chèvre.
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4
Disposer du gruyère sur l'ensemble de la pâte et assaisonner de sel, poivre et herbes de provence, terminer par un filet d'huile d'olive.
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5
Mettre à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.