Tarte fine à l'abricot
🛒 Ingrédients
- 12 abricots
- 2 cuillères à soupe sucre roux
- miel
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 2 cuillères à soupe amandes en poudre
- 2 cuillères à soupe cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Dérouler la pâte dans un moule à tarte, et la faire cuire à blanc pendant environ 10 min.
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2
Quand elle est légèrement dorée, la sortir du four et laisser refroidir.
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3
Saupoudrer le fond de poudre d'amandes et de cannelle.
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4
Disposer les abricots coupés en 2, pour former une rosace, saupoudrer de sucre roux, et repasser au four 15 min.
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5
Napper de miel avant de servir...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.