Tarte fine aux pommes et citron vert
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine ou maïzena
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 1 citron vert
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Dérouler la pâte sur la feuille de papier cuisson sans la mettre dans une tourtière
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2
Peler le zeste et le couper en petits morceaux, presser le jus
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3
Préparer une crème façon béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole, y jeter la farine ou maïzena puis le jus de citron, le zeste et la cuillère de sucre en poudre.
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4
Étaler cette crème sur toute la pâte
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5
Couper les pommes en très fines lamelles, les disposer sur la pâte
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6
Saupoudrer de sucre vanillé
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7
Et hop au four 40 minutes à 180°C (thermostat 6)
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8
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.