Tarte fine ou tarte sèche aux pommes
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe sucre
- 1 pâte feuilletée toute prête et sa feuille de cuisson
- 2 pommes
- 20 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
ATTENTION PAS DE MOULE POUR CETTE TARTE QUI SE CUIT DIRECTEMENT SUR LA GRILLE DU FOUR !
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2
Laisser la pâte sur sa feuille de cuisson et la poser directement sur la grille du four (pas de tourtière pour cette tarte).
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3
Couper les pommes en tranches très fines et en recouvrir la pâte à 1 cm du bord, sans les faire se chevaucher.
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4
Parsemer de petits bouts de beurre.
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5
Saupoudrer avec le sucre.
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6
Remettre votre grille à mi hauteur dans le four chaud (thermostat 6-7).
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7
1 ou 2 minutes avant la fin de la cuisson mettez sur position grill thermostat 9, les pommes vont caraméliser...
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8
Sortez et dégustez tiède ou froide avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly.
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9
Cette tarte sèche accompagne aussi très bien seule le petit café de fin de repas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.