Tarte fine pommes rhubarbe sur feuilles filo
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- 2 feuilles pâte filo
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe compote de rhubarbe
- sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Coupez les 2 feuilles de filo en 2 avec des ciseaux, de manière à obtenir 4 rectangles.
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3
Recouvrez une plaque de four d'un papier anti-adhésif.
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4
Dessus, empilez les 4 feuilles de filo après les avoir chacune badigeonné au pinceau de beurre fondu, sauf la dernière.
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5
Sur la dernière, étalez la compote de rhubarbe en couche fine, puis posez de fines tranches de pommes côte à côte, sans les superposer.
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6
Saupoudrez légèrement de sucre et ajoutez le beurre fondu restant.
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7
Mettez au four 15 minutes + 1 ou 2 minutes sous le gril à la fin.
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8
Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.