tarte fine tomate féta
🛒 Ingrédients
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 100 g feta
- 1 pâte brisée
- pâte à pain étalée très finement
- 2 oeufs
- 15 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C.
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2
Disposer la pâte dans un plat à tarte.
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3
Egoutter les tomates, ne pas hésiter à les presser dans la main pour qu'il n'y ait pas de jus.
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4
Disposer des morceaux de tomates sur le fond de tarte, puis y émietter la féta.
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5
Battre les oeufs avec la crème, saler (mais pas trop: la féta est déjà salée) poivrer et verser cet appareil sur le fond de tarte.
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6
Cuire environ 20 mn à mi-hauteur.
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7
Cette recette peut être améliorée en ajoutant, selon les goûts : de la moutarde dans l'appareil, de l'ail, de l'origan, du basilic ou des herbes de Provence...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.