Tarte flambée aux oignons comme en Alsace
🛒 Ingrédients
- 30 g crème fraîche épaisse
- 1 pâte feuilletée
- 160 g lardons fumés
- 2 oignons
- 1 cuillère à café muscade rapée
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 270°C.
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2
Étaler la pâte sur la pierre à pizza et la piquer avec une fourchette.
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3
Dans un saladier, mélanger la crème, le sel, le poivre et la muscade. Éplucher et émincer les oignons. Ajouter les lardons et les oignons. Verser la crème sur votre préparation.
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4
Enfourner 3-4 minutes. Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.