Tarte fondante aux poireaux et oignons
🛒 Ingrédients
- 3 poireaux
- 4 oignons
- 80 g gruyère râpé
- 80 g beurre
- poivre
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 gousse ail
- 50 cl bière blonde
- Fines herbes hachées
👨🍳 Préparation
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1
Etalez la pâte dans un moule, piquez à la fourchette et faites cuire 12 min au four à 180°C(thermostat 6).
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2
Nettoyez et coupez les poireaux en tronçons, émincez les oignons, hachez l'ail.
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3
Faites fondre les légumes dans une casserole large avec le beurre chaud, laissez à feu doux environ 5min.
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4
Assaisonnez, salez, poivrez, saupoudrez de fines herbes.
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5
Versez la bière, couvrez et laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
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6
Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
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7
Etalez la garniture sur le fond de tarte et mettez au four environ 30 min à 210°C (thermostat 7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.