Tarte fondante tomate et chèvre
🛒 Ingrédients
- 6 tomates
- 25 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 1 pâte feuilletée
- 2 bûches de chèvre
- 4 oeufs
- 25 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Sur la pâte feuilletée, étalez une couche de moutarde, saupoudrez de chapelure (absorbe le jus de tomates).
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2
Coupez les tomates en rondelles, les déposer sur la pâte.
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3
Mélangez les oeufs avec la crème, du poivre, du sel. Mettre ce mélange sur la tarte.
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4
Enlevez la croûte des 2 bûches de chèvre. Découpez le fromage en petit dés que vous déposerez sur la pâte.
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5
Enfournez environ 25 mn à four chaud (200°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.