Tarte fondue de poireaux et fêta
🛒 Ingrédients
- 4 poireaux
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 30 g beurre
- 30 cl crème fraîche épaisse
- 1 pâte feuilletée
- 150 g feta
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5), puis enfourner la pâte feuilletée.
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2
Pendant ce temps là, couper finement vos poireaux et les faire revenir avec le beurre dans une casserole.
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3
Remuer et couvrir pendant environ 15 à 20 min à feu doux.
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4
Ensuite ajouter moutarde, citron et crème fraiche et poivrer beaucoup, saler à votre convenance (sachant que la fêta est salée).
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5
Couvrir et laisser encore 10 min à feu doux. Laisser refroidir.
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6
Battre les 2 œufs, les incorporer à la fondue de poireaux. Disposer le mélange sur la pâte feuilletée bien dorée. Parsemer de morceaux de fêta.
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7
Enfourner le tout pendant 30 min à 170°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.