Tarte fraise banane sur lit de pomme-coco
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe fromage blanc
- 2 bananes
- 8 fraises
- 1 pâte sablée
- 4 cuillères à soupe compote de pomme-vanille
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe crème
- 1 oeuf
- 20 g noix de coco
- cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Mettez votre pâte sablée dans un moule à tarte après l'avoir préalablement graissé (beuure ou huile), ou utilisez la feuille de cuisson si c'est une pâte achetée.
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2
Faîtes des petits trous au fond à l'aide d'une fourchette.
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3
Etalez la compote au fond de la tarte. Mélangez le fromage blanc avec 1 cuillère à soupe de sucre et étalez-le par-dessus la compote.
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4
Fouettez la crème, l'oeuf, et la noix de coco avec une petite cuillère à café de sucre et ajouter ce mélange au-dessus des précédents.
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5
Découper les fraises en deux ou en quatre et garnissez la tarte suivant vos désirs de décoration. Couper les bananes en rondelles et remplissez les trous laissés.
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6
Saupoudrez de cannelle.
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7
Mettez votre tarte au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire pendant 20-25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.