Tarte Fwon-Foon (courgettes, chèvre, pruneaux)
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 filet huile d'olive
- 1 pâte brisée
- 150 g fromage de chèvre frais
- 125 g pruneau
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les courgettes.
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2
Continuer ensuite à éplucher pour créer de longues tagliatelles de courgettes avec l'économe.
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3
Presser l'ail (après avoir ôté le germe) et le mélanger à l'huile d'olive.
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4
Laisser mariner les tagliatelles de courgettes dans cette préparation.
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5
Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte et la piquer.
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6
Etaler le fromage de chèvre frais sur tout le fond de la tarte.
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7
Déposer de petits morceaux de pruneaux.
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8
Couvrir avec les tagliatelles de courgettes.
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9
Enfourner 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
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10
Déguster tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.