Tarte gourmande aux oignons
🛒 Ingrédients
- 150 g lardons natures
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 noisette de beurre
- 1 pincée poivre
- 10 cl crème fraîche épaisse ou semi épaisse
- 1 pâte feuilletée
- 1 boule de mozzarella
- 1 oignon rouge
- 1 petite boîte de concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Couper l'oignon en tous petits morceaux ou fines lamelles et le faire caraméliser dans du beurre, le sucre. Saler et poivrer.
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2
Mettre la pâte dans un moule à tarte et la napper de concentré de tomates.
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3
Râper la courgette.
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4
Couper la boule de mozzarella en tranches.
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5
Disposer sur la pâte les morceaux de mozzarella, les allumettes de lardons, la courgette, l'oignon caramélisé puis terminer en ajouter la crème fraîche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.