Tarte gourmande pommes bananes
🛒 Ingrédients
- 2 bananes
- 150 g sucre
- 1 cuillère à soupe farine
- goutte d' extrait de vanille
- 1 pâte brisée
- 3 pommes
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 150 g crème fraîche liquide
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Etaler la pâte dans 1 plat à tarte beurré et fariné.
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3
Eplucher et couper les fruits en lamelles.
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4
Disposer sur la pâte d'abord les bananes puis les pommes.
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5
Mettre au four pendant 15 minutes.
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6
Pendant ce temps, bien mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la crème, le lait, la farine et la vanille.
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7
Après les 15 minutes de cuisson, réduire la température à 160°C (thermostat 5-6), sortir le plat du four et verser le mélange sur les fruits.
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8
Continuer la cuisson environ 30 minutes selon l'aspect que vous voulez pour votre tarte : un peu ou très dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.