Tarte Halloween citrouille chocolat cannelle
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat pâtissier
- 800 g citrouille
- 4 oeufs
- 10 cl crème liquide
- 1 cuillère à café cannelle (falcutatif)
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
-
1
Cuire la citrouille coupée en morceaux en cocotte pendant 10 min. Egoutter.
-
2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
3
Mixer la citrouille avec les oeufs, le sucre, la cannelle et la crème liquide.
-
4
Verser cette préparation sur le fond de tarte et râper les carrés de chocolat sur la préparation.
-
5
Mettre au four pendant 35 min. Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.