Tarte haricots verts-feta
🛒 Ingrédients
- 1 pincée muscade râpée
- brin de persil
- poivre
- 1 pâte feuilletée ou brisé
- 500 g haricots verts
- 2 oeufs
- 10 cl lait
- 100 g feta (ou fromage de chèvre)
- 1 gousse ail pressée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
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3
Effilez les haricots verts frais et faites-les cuire 10 min à l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les et égouttez-les.
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4
Pendant ce temps, mélangez les œufs préalablement battus en omelette, le lait et la feta émiettée à la fourchette.
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5
Ajoutez l'ail pressé et le persil haché finement. Assaisonnez d’un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.
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6
Coupez les haricots verts en petits bouts de 1 à 2 cm et déposez-les sur la pâte.
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7
Enfin, versez la préparation aux œufs dessus.
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8
Enfournez et faîtes cuire 40 min.
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9
Démoulez et servez chaud.
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10
En accompagnement, vous pouvez déguster du jambon type forêt noire.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.